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咔咔咔♡五种花式馒头合辑来了(1/39)
胡萝卜菠菜分别加少量温水榨汁，榨好的汁水中加入适量酵母静置十分钟融化备用
准备面粉，不同颜色蔬菜汁和的面团颜色不同，也没有规定基本都是按照感觉加的酵母（如果说严格按照比例就200克左右的温水中加入3克酵母融化后和400克面粉和成面团这样）
融入酵母的汁水分别少量多次的加入面粉，一边加面粉一边搅拌成面絮后揉成面团隔着盆坐在温水里发酵1-2个小时后取出揉几分钟排气（天气热的话就不需要放在温水里，盖上湿布40分钟左右就发好了）
开始做花样1号—— 取出白色面团擀成饺子皮形状，彩色面团揉成圆球
白色面皮包入彩色面团捏紧包好
收口朝下，整理平整
擀成牛舌状
用刀斜着打上口子（底部不要切断）
交叉面同样划拉上口子
从一边开始卷起
结尾处捏紧卷好
圈成圆圈，捏紧接头处
中间摆上红枣，放入冷水蒸笼里二次醒发十五分钟后蒸二十五分钟后焖五分钟（如果第一次面醒发的比较久就开水入蒸笼后放入蒸15分钟焖5分钟就可以了）
出锅～生胚上笼时中间一定要间隔大一点，防止蒸熟后粘粘在一起。
花样2—— 白色和彩色面团各一大块分别擀成长长的薄面皮
重叠在一起，从一头开始慢慢收紧卷起
全部卷起后结尾处捏紧，竖起来一头是这样的
然后开始搓成均匀的长条，搓的粗细决定馒头的大小按照需求就可以了
搓好的长条用刀切开，摆上蒸笼
放入冷水蒸笼中二次发酵15分钟后开蒸25分钟焖5分钟，方法同上
出锅咯，想要甜甜的馒头和面时候可以加一点白糖哦
花样3—— 白色面团搓成圆球，彩色面团一小块擀成薄薄的长条
切成三角形
三角形沾一点点水粘在顶端做耳朵，剩余的边角料可以做成鼻子，用筷子戳上猪鼻孔
牙签扎两个小洞放上黑芝麻做眼睛就完成了
蒸法同花样1-2一样蒸熟
再次强调，一定要间隔大一点摆放，不然就这样太近了蒸熟了失败的样子，哈哈
强行拽开，哈哈哈哈，红色面团是加了一点红曲粉揉的，丑八怪猪哈
花样4—— 两个颜色的面分别擀成饺子皮形状，重叠在一起
切开成三角形
重叠
用筷子按压后竖起来，尖头朝上
从尖头开始拧紧按压，中间压进一颗红枣
蒸法同上蒸熟
各式的花样大家可以自由创作，开动想象力吧
这种忘记拍详细步骤了，就是四根面长条顺时针绕一圈，另外四根逆时针绕一圈。反复编好后收口捏紧做成的
面团颜色大家还可以交替搭配，随意
做的多可以放凉后放入保鲜袋里天热存入冰箱哦，吃的时候再蒸一下很方便
鸡宝宝向大家问好，谢谢大家喜欢么么哒，下次见咯，如果你有别的花样记得分享给我哦