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烧茄子(6/8)
茄子去皮，滚刀切块，锅中油热，下入茄子过油炸一下。
茄子过油后，沥油后盛出备用。
西红柿烫水后去皮切块，青椒切块。
锅中底油放入蒜末煸香。
加入青椒、西红柿翻炒。西红柿炒至出汤汁。
加入茄子继续翻炒。
加入适量盐。
烧茄子出锅，配上米饭非常美味，全家都爱的烧茄子，Yummy～