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葱油花卷(8/9)
取3克酵母与温开水搅拌均匀备用
将适量的面粉放入容器里面,将备用好的酵母水倒入其中进行搅拌,然后揉面,就变图片上这样了。
揉好的面团盖上保鲜膜发酵,具体时间跟温度有关,夏天2小时左右,用手戳一个洞,没有回弹,那么面团就基本上醒好了。
葱花切断,倒入适量的油跟盐搅拌。
将面团擀成长方形,然后刷上葱花。
像叠被子一样将面团叠起来,然后用刀切断,两块叠加,用筷子压,然后打卷。
如图形状
放入蒸锅蒸。
最好花卷就做好了