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佐粥佳品—酱腌黄瓜/洋姜(3/12)
黄瓜洗净备用。
切段、去瓤， 加入盐， 杀水2小时。
花椒、八角洗净控水。
洋姜、小米辣、蒜瓣， 洗净控水。
切片备用。
锅内倒入香油，下香料， 小火煸炒片刻，香味出来， 倒入味极鲜、水、白糖， 小火熬至沸腾，加入白酒， 关火晾凉。
黄瓜挤干水分。
过滤料汁。
一层黄瓜， 一层洋姜， 一层小米辣、蒜片。
倒入料汁。
混合均匀。
封装。