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日式红豆包~松软香甜,赞(7/10)
把除黄油以外的液体材料放进面包桶,盐和细砂糖分别对角放置,再放入粉类,挖个浅浅的洞,将酵母放进去盖住;
打开面包机和面模式,将材料揉成团后加入软化的黄油继续揉,同时将豆沙平均分成9份,搓成小圆球;
面团揉到能拉出细腻的手套膜状态;
静置10分钟左右醒发面团,平均分成9份;
用擀面杖擀成均匀的圆面片,包裹上豆沙团;
收口后,将收口朝下,团圆;(可以稍微按压一下,确保豆沙扁平)
放进发酵箱发酵,直至2倍大左右;
顶部中间蘸水,放上黑芝麻;
顶部再压一个方烤盘,放入烤箱,175度,12分钟即可;
出炉。