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日式红豆包～松软香甜，赞的做法

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日式红豆包～松软香甜，赞

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有一次一位朋友给我带了一个日式红豆包，外面手工烘焙店买的，看着还不错，吃着也还行，想想要么自己做试试，然后就有了这款日式红豆包，夹馅豆沙做起来麻烦，但是做一次冷冻保存，随取随用，也是很赞的～面包超级软，特别好吃～

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41克
41克
244克

1340
千卡

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 250g

、

鸡蛋 50g

、

炼乳 25g

、

水 80g

、

细砂糖 40g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

黄油 30g

、

夹馅红豆沙 180g

、

表面装饰熟黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把除黄油以外的液体材料放进面包桶，盐和细砂糖分别对角放置，再放入粉类，挖个浅浅的洞，将酵母放进去盖住；
步骤2/10 点击查看大图
打开面包机和面模式，将材料揉成团后加入软化的黄油继续揉，同时将豆沙平均分成9份，搓成小圆球；
步骤3/10 点击查看大图
面团揉到能拉出细腻的手套膜状态；
步骤4/10 点击查看大图
静置10分钟左右醒发面团，平均分成9份；
步骤5/10 点击查看大图
用擀面杖擀成均匀的圆面片，包裹上豆沙团；
步骤6/10 点击查看大图
收口后，将收口朝下，团圆；（可以稍微按压一下，确保豆沙扁平）
步骤7/10 点击查看大图
放进发酵箱发酵，直至2倍大左右；
步骤8/10 点击查看大图
顶部中间蘸水，放上黑芝麻；
步骤9/10 点击查看大图
顶部再压一个方烤盘，放入烤箱，175度，12分钟即可；
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出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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