然后冷水下锅葱姜,花椒大料,料酒,鸡爪子,大火煮7分钟闷10分钟
我就不做拖骨了,比较懒哈哈,我也会在鸡爪子上划几刀,然后用手掰几段,我感觉比刀切段更能入味,也可以在之前剪鸡指甲时用刀剁几小段,比我更懒的也可以直接鸡爪子泡
准备鸡爪子放好,先倒入适量酱油,陈醋喜欢吃酸就多放一些陈醋,蒜末,柠檬片,盐,辣椒油,香油,白糖,小米辣,有泡椒的可以放泡椒,香菜,最后加一些白开水
抓拌均匀放置冰箱浸泡6小时,我是晚上做的,第二天早上吃太爽口了。
真的很开胃,天越来越热,来一大碗酸酸甜甜辣的过瘾鸡爪子太爽了。