开胃爽口柠檬凤爪

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天气越来越热了，突然的“热”变的没胃口，真不知道吃什么，做一款超级爽口开胃的柠檬凤爪，以前特别爱吃泡椒凤爪但看一些报道又说不健康不卫生，我们自己做一个开胃爽口的酸酸甜甜的柠檬凤爪

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118克
138克
55克

1745
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪子 8个

、

蒜 6瓣

、

姜一块

、

葱半根

、

料酒 3勺

、

小米辣 5个

、

香菜 2根

、

花椒 5粒

、

大料 2个

、

陈醋适量

、

生抽适量

、

白糖 2勺

、

柠檬 1个

、

香油 2勺

、

盐适量

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先剪掉鸡爪子的小指甲
步骤2/10 点击查看大图
然后冷水下锅葱姜，花椒大料，料酒，鸡爪子，大火煮7分钟闷10分钟
步骤3/10 点击查看大图
然后马上过几遍凉水，用凉水泡着，知道变彻底凉透
步骤4/10 点击查看大图
如果想做脱骨的就在鸡爪子上划几刀，一点点拖骨
步骤5/10 点击查看大图
我就不做拖骨了，比较懒哈哈，我也会在鸡爪子上划几刀，然后用手掰几段，我感觉比刀切段更能入味，也可以在之前剪鸡指甲时用刀剁几小段，比我更懒的也可以直接鸡爪子泡
步骤6/10 点击查看大图
准备一些简单的食材
步骤7/10 点击查看大图
准备鸡爪子放好，先倒入适量酱油，陈醋喜欢吃酸就多放一些陈醋，蒜末，柠檬片，盐，辣椒油，香油，白糖，小米辣，有泡椒的可以放泡椒，香菜，最后加一些白开水
步骤8/10 点击查看大图
抓拌均匀放置冰箱浸泡6小时，我是晚上做的，第二天早上吃太爽口了。
步骤9/10 点击查看大图
真的很开胃，天越来越热，来一大碗酸酸甜甜辣的过瘾鸡爪子太爽了。
最后一步点击查看大图
吃的太油腻，来上这样一碗鸡爪子太解腻啦。