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鲜香夜开花豆板羹(2/7)
蚕豆去豆荚后剥皮，夜开花洗净擦丝备用
锅内倒油，开中火，待油热后倒入豆子翻炒至豆子颜色变翠绿
倒入夜开花丝翻炒至夜开花变软、颜色由白色转为米白色
倒入冷水，高度为没过夜开花和豆子，转大火加盖烧开后再煮3-5分钟
趁这个时候准备一小碗淀粉水（淀粉加水搅拌均匀）
锅内加盐，搅拌均匀后倒入淀粉水（倒之前再搅拌一下淀粉水，以免淀粉沉底），翻搅均匀后烧开即可盛出（此时汤变得浓稠）
淋上麻油就可以啦！一碗美味鲜香的羹就做好喽！