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【小笼粉蒸牛肉】(2/14)
牛肉在清水里浸泡20分钟，逼出血水。
切成条
加入啤酒，啤酒要没过肉，反复抓洗，最后倒掉啤酒。
然后用清水冲洗，滤干水分备用
加入，盐、生抽、五香粉、白胡椒粉、白糖、姜、大葱，生粉，沿着一个方便搅拌均匀，多搅拌几分钟。静置30分钟以上。
加入蒸肉粉，可以自己磨，也可以买袋装的。
青青翻拌，让米粉裹住牛肉
取小蒸笼，在底部铺一层土豆
再➕几片生姜，土豆上撒一点点盐
码上调制好的牛肉
最后一笼牛肉里加了很多️面儿……
蒸了50分钟左右，出锅撒小葱花。
趁热尝一口，好吃极啦，土豆可以换成任意你喜欢的蔬菜。
这一笼是辣的哦，又香又辣，超级下饭。