准备好上述食材，称号备用～
准备6寸模具和一些容器备用～
加入白砂糖～
然后准备好热水，用更大的容器，放好热水，隔水融化蛋液～
这时候准备好打蛋器，高速开始打发～
会看到慢慢有气泡～
看到蛋糊滴落后，痕迹不会马上消失的时候就可以了～
然后开始改最低速开始继续打发蛋液，动作尽量柔和一些～会看到蛋糊慢慢变细腻，开始有光泽，大气泡消失就可以了～
开始准备黄油，倒入牛奶，然后开始隔热水融化至液体状～
在等待黄油融化期间，可以在蛋糊里筛入低筋面粉啦～尽量分散开，不要堆积在一起哈～
这是融化好的黄油➕牛奶液体，先取少量蛋糊，倒进融化好的黄油液体里，搅拌均匀，然后再全部倒入剩下的蛋糊里，这样可以充分翻拌均匀～
大致翻拌50到60下吧～
然后取6寸模具，放入油纸，然后把最后的蛋糊倒入模具～记得震几下，去气泡～
可以在模具的四周，加一圈油纸，这样比较方便后期的脱模～
烤箱预热5分钟，用上下火170度烤35分钟～
倒置脱模～准备放凉～
凉了之后，可以开始切片啦～切片的过程忘记拍了～
2个固定器➕锯齿刀～就可以啦，我用的倒数第二格～厚度刚刚好～
我切了4片蛋糕片～
等待海绵面包至凉的过程，正好可以打发淡奶油#
我提前把要打发的容器放进冰箱，冷冻了3到5分钟～
打发至7到8分的样子，淡奶油有纹路，且不再流动哈～
可以把抹面和夹馅的淡奶油一起打发，400g的淡奶油➕30g左右糖，我分了两次，哈哈哈
拿出转台啦，在中心处抹点淡奶油，固定一下，记得在最中心处，不然会歪～
在最底层放一层蛋糕片，涂上一层淡奶油～
草莓切薄片，铺在中间层～再加淡奶油，继续重复上述操作，蛋糕片➕淡奶油➕草莓片➕淡奶油，重复再一次，总共3个来回～最后在最顶部放第四个蛋糕片～
之前打发好的400g的淡奶油，取一半，大概200g用来夹层，另一半剩下来的，正好可以用来抹面啦～用抹刀开始抹面～
因为是第一次抹面，耗费了不少时长～不过效果还是不错的～贵在实践哈哈哈～
取50g淡奶油，加糖打发，至八九成的样子，有纹路，不流动～
用来裱花～用的曲奇的裱花嘴～
哈哈哈～我的抹面还是有一点小瑕疵，不过整体还是可以的，加了一圈花纹～哈哈
这时候，可以发挥你的创意，我加了一个外圈，然后分散弄了几个圈～用来放草莓～
哈哈哈～成功啦～
可以带冰箱冷藏～
切了一块～侧面看还是很不错的～层次感也很不错～大家可以试起来啦～
味道特别赞～
