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狮家凉拌茄子(5/10)
长茄子三根洗净备用
切长块入开水锅中蒸熟
葱姜蒜，小米辣，柠檬，香菜洗净备用
除香菜外其他材料切碎入碗
生抽二勺，蚝油一勺，藤椒油一勺，香油一勺，红油二勺，白糖，鸡精少许
酱料拌匀备用
蒸好的茄子冷却后撕成条入盘
淋上酱汁
最后放上香菜末
成菜，上桌拌匀即可。