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麻辣花甲(4/5)
冲洗花甲。花甲好不吃吃，就看沙粒去除的干不干净。我的方法是加两勺盐，让它们吐一会沙。然后再用水冲洗，快速摇晃，把它们摇吐，哈哈
趁它们吐沙，准备一些配料。都在上面写着。
油热后，先放入蒜头，姜片爆香，再加入花甲爆炒，这时记住加入一勺料酒去腥。等花甲都张嘴，嗷嗷待哺的时候，加入灵魂，麻辣香锅底料。翻炒均匀。
然后加入生抽，耗油，白粒粒，黄粒粒，灰粒粒。汤汁收的差不多的时候，就可以装盘了
味道不错！