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劲爽口味虾(1/4)
小龙虾处理好，清洗干净，切蒜米，香菜段，干辣椒段，姜切片。备好所需香料，花椒，桂皮，八角，香叶，孜然
起锅热油，葱姜，香料跟辣椒段爆香，然后放适量豆瓣酱炒出红油，入小龙虾，然后料酒，生抽，盐依次放入，小龙虾变成红色时，放入啤酒盖过龙虾，大伙煮5分钟，然后转中火煮10分钟，再大火收汁
然后放入蒜米跟孜然，胡椒粉，再放适量蚝油
香油适量出锅，最后撒上香叶