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凉拌茭瓜丝(9/18)
提前准备好所有食材。
茭瓜洗净，切去两头。
取刨丝器，将茭瓜平贴在刨丝器上，刨出细长的茭瓜丝。
刨好的茭瓜丝。
茭瓜瓤口感不脆，可以不要。
将茭瓜丝放盘子里，码放整齐。
小米椒切碎，香菜切小段。
取1个小碗，放半勺盐。
2勺香醋。
2勺生抽。
1勺香油。
半勺白糖。
1勺辣椒油。
搅拌均匀，使盐和糖充分溶化。
将调好的料汁用勺子浇在茭瓜丝上。
料汁尽量浇的均匀一些。
最后撒上小米椒和香菜。
吃的时候搅拌均匀即可。