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豆沙面包(无黄油版)(4/9)
准备适量豆沙馅儿。
按照先湿性材料、后干性材料的顺序，将所有材料加入面盆中。
利用厨师机揉至手套膜状态，盖盖儿醒发。
待面团醒发至两倍大时，取出，简单排气后，切分成18个大小均匀的剂子。
取一个剂子，擀成牛舌状，抹上豆沙馅儿，卷成卷儿。
依次全部卷好，码放入烤盘，进行二次发酵。
在发酵好的面团表面刷上一层蛋液。
烤箱提前预热。160℃，烤25分钟。
皮薄就是这种效果。如果想要满满的面包感，就要把皮擀厚，馅料少放。我是为了让孩子们多吃些平时不爱吃的豆子，所以放的比较多。