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紫薯山药小圆饼(2/9)
紫薯、山药削皮洗净切块,再放入锅中蒸熟 *蒸到筷子能轻易穿过即可
将蒸好的山药压成泥,加入奶粉用手抓匀,然后分成约20g的剂子,搓成丸子备用
将蒸好的紫薯压成泥,加入糯米粉、糖粉后抓匀
少量多次加入牛奶抓匀,然后分成约35g的剂子,搓成丸子 *紫薯团要稍微湿软一些,待会包山药才不会那么容易裂开哦
将紫薯丸子压扁,包入山药丸子,搓圆后压成饼状
让饼的表面均匀地沾上芝麻 *如果表面太干粘不上芝麻可以喷少许水
平底锅刷一层薄油,放入紫薯饼,盖上盖子用小火煎至金黄即可 *正反面各煎10分钟左右,按自己火力调整,中间要勤翻面哦
噔噔!简单又营养的紫薯山药小圆饼就做好啦~
轻轻咬上一口,外弹里糥,芝麻的香味一下子就飘了出来,给人一种粗粮特有的天然味道。 嚼着嚼着,紫薯和山药本身的香甜才慢慢浮现了出来,一点都不觉得腻。 吃完后嘴里还留着一丝奶香,让人回味无穷,馋意一下子就被满足了~