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月牙骨炖豆角(3/12)
准备好食材，月牙骨切块，架豆角洗净切段，切好葱丝，姜丝，蒜片，香菜段。
起锅添水，水中加一勺料酒，冷水下锅焯月牙骨。
水开后捞出月牙骨，用热水冲洗干净血沫，沥干水备用。
起锅加适量油，热锅冷油下葱姜蒜炒香
倒入月牙骨翻炒，多炒一会，把肉的油炒出来
加入豆角翻炒
豆角炒至翠绿色
加入两勺生抽
加半勺老抽上色
加水没过食材。中大火炖至剩少量汤，我炖了40分钟左右。
剩少量汤的时候倒入蒜片和香菜，翻炒几下收汁，出锅
出锅，装盘。