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京酱肉丝(12/13)
里脊肉切丝。
加入鸡蛋、盐、料酒、淀粉。
抓匀腌制10分钟。
少许葱段和姜丝加清水泡制葱姜水。
锅中油热滑入腌制后的肉丝。
炒至变色。
盛出备用。
六必居甜面酱备用。
锅中油热（油少许），加入甜面酱炒酱，加入少量葱姜水，酱炒至有粘稠度。
将肉丝倒入翻炒。
京酱肉丝出锅。
烙小饼。
卷一个小饼，美味～