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虾皮土豆片(4/5)
土豆削皮切厚片 洗两次 去除淀粉 锅里冷水加一勺盐放入土豆片煮开 煮三分钟熟了，捞出冲洗沥水备用 淡虾皮洗净挤干水备用
锅里放油烧热 放入土豆片煎制两分钟，中火翻两分钟 会有土豆的香味
再倒入虾皮跟葱头末翻炒出香味 大概翻炒两三分钟 不要太用力，土豆容易碎
料酒 酱油 鸡精拌匀加点开水 化开倒入锅中翻炒一会 尝一下咸淡取决于你的口味
撒香菜末 干辣椒段 收汁出锅即可