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新手小白也能做出好吃的无水葱油鸡(9/9)
整鸡洗净用海盐和白胡椒做个SPA，全身上下从里到外都抹个遍，然后腌制30分钟左右，时间长点会更入味，然后铸铁锅里倒入油
姜切片放入锅中
然后铺上小葱，小葱一大部分切段铺入锅中，再留一根切成葱花备用
把腌制好的鸡平铺放入锅中
倒入料酒，然后盖上盖子大火烧开有蒸汽冒出来改中火再蒸20分钟，用筷子戳一下，如果能戳动也没有血水冒出来那就可以关火，反之就再延长一些时间
蒸好后趁热淋上一些蒸鱼豉油
然后把香菜 辣椒切碎，和之前切的葱花一起撒到鸡的身上
再用植物油，香油，麻油混合烧一个滚油淋到鸡上就完成了
是不是很诱人，味道也是棒棒哒，撕下来的鸡肉蘸一些汤汁吃到嘴里真的是美味极了，剩下的汤汁把葱和姜挑出去拌个面或者是米饭也是不错的