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下饭菜汤都不剩#扁豆烧肉皮#(3/8)
集结材料
热锅冷油 加入葱姜 花椒 八角 炒香 然后加入扁豆
扁豆大火翻炒出少许黑斑 加入肉皮 干辣椒 蒜瓣 继续翻炒
加入已调好的酱油汁： 生抽 老抽 耗油 鸡精 糖 料酒 五香粉 再加入一大勺豆瓣酱
在大勺里把所有材料都炒一下 然后倒入砂锅中，加一点点水 小火焖10分钟 加一点水是为了让汤汁多一些 可以拌饭
最后1-2分钟 大火收汁 出锅
家里有老人和孩子不能太辣，喜欢辣的朋友 可以多加一些干辣椒
太香了 肉皮口感刚好 软软的又带有嚼劲 最后汤都没剩 全家一起拌饭