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鱼香杏鲍菇盖饭(5/21)
木耳提前2-3小时泡发，洗干净
胡萝卜削皮
杏鲍菇用手撕成条状
木耳、胡萝卜、青椒、红椒，大蒜叶切丝
调鱼香汤汁：放一勺生抽，一勺耗油，一勺醋，半勺白糖，半勺老抽，一勺木薯粉，少许鸡精，再加三倍的水，搅拌均匀
锅里放油，放入青椒丝、红椒丝、胡萝卜丝小火翻炒30秒
再倒入大蒜叶翻炒20秒
转中大火放入杏鲍菇丝翻炒
加盐翻炒均匀，约20秒
倒入木耳
翻炒30秒
倒入之前调好的鱼香汁，煮约1分钟
如果太浓稠可以再加点水煮一下
收汁，关火
打一碗饭，用饭勺压紧
倒入盘中
把鱼香杏鲍菇丝淋在饭里即可
美味极了
酸辣中还带点微甜的口感，特别下饭
开吃啦
比鱼香肉丝好吃哦