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椰蓉小吐司(15/21)
使用模具：九连面包模
把面团用料中除黄油外的材料放入厨师机揉面桶中，低速混合后转中速揉至扩展阶段，加入软化的黄油，低速混合后转中速
揉至面团能拉出较有韧性的薄膜，面团温度控制在26度以下
揉好的面团收圆，放入容器中，盖上盖子，放在温暖的环境中基础发酵。
面团发酵的时间，我们来做椰蓉馅。黄油隔水融化后，把所有材料加进去
混合均匀
把做好的椰蓉馅分成九份，每份约20克，盖上保鲜膜备用
面团发酵至两倍大，手指沾干面粉戳洞，洞口不回缩即发酵完成。
发酵好的面团轻拍排出气体，平均分成9份，每份约65克，滚圆。
取一个面团，压扁，按掉边缘的气泡，放上一个椰蓉馅。
收口捏紧
九个面团都包入椰蓉馅，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。松弛期间处理模具，给模具刷上一层薄油，倒扣模具，沥出多余的油。
取一个松弛好的面团，收口朝下，压扁，用擀面杖擀成长约18厘米，宽约8厘米的牛舌状
翻面，使光滑的一面朝下，上下两端向中间折叠。
翻面，用刀片割出7-8道斜纹。
向下对折
放入模具中，入烤箱发酵，温度37度，湿度80%。
发酵至两倍大，表面刷全蛋液，撒芝麻。
放入已提前预热好的烤箱中，160度，烘烤25分钟（时间温度仅参考）。
烘烤结束，出炉脱模放凉
超级好吃的椰蓉小吐司