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#换着花样吃早餐#干煎桂花鲈(5/8)
准备好鱼，配料
油温7成热，放入姜片再放入鱼一定别急着翻啊
2分钟左右鱼皮定型了再翻动煎另一面
一面大概煎两钟再另一面，来回哈，耐心噢
鱼皮都定型了，时不时压下鱼，这样更快煎透，同时两面撒盐巴到刀切缝处入味
煎到这样就好了！新手可以用筷子插进去很容易穿透就说明熟透了，宝宝说要撒点孜然粉，不知道大家发现没哈
如果你怕不够入味啊，这一步可以解决这个问题，将鱼取出后关火趁余温放一点热水加生抽最后淋在鱼上
开吃吧