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果冻蛋糕(7/29)
牛奶200克,白凉粉25克,白糖20克备用!
水400克,白凉粉35克,白糖30克备用!
草莓洗净对半切开,菠萝切成小丁备用!
起锅,放入牛奶!
放入白糖!
放入白凉粉!
搅拌均匀,大火煮开!
倒入模具中,放凉!
快要凝固的时候放入切好的草莓和菠萝!(放晚了水果不容易和牛奶这一层很好的粘住!)
锅清洗干净,放入水!
放入白糖!
放入白凉粉!
搅拌均匀,大火煮开!
把凉粉水倒入模具中!
剩余了一点儿凉粉水,我倒在杯子里!(其实放在杯子里更容易脱模,更好看,也更容易食用!吃一杯拿一杯挺好,不用切块了!)
15分钟左右定型脱模!非常的Q弹!
成品图
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今天改良了配方:水或奶500毫升,糖50克,白凉粉60克,这个配方Q弹又不会果肉分离