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#换着花样吃早餐#韭菜盒子(16/17)
准备食材
面粉用筷子搅拌一半凉水面絮一半开水棉絮
把棉絮用手揉成稍软面团盖上保鲜膜或者是毛巾松弛
粉丝开水泡软
鸡蛋打散加少许凉开水，热锅热油倒入鸡蛋液
用筷子在起泡蛋液中划圈
一会就成鸡蛋碎了，不要在锅里太久，煎的时间久了鸡蛋碎会硬
韭菜洗净切碎
粉丝切碎
把准备好的所有食材：鸡蛋碎、韭菜、粉丝、虾皮加入适量蚝油、盐、酱油、麻油搅拌均匀
韭菜盒子馅完成
把松弛好的面揉至面团光滑搓成长条切成小剂子擀成薄薄的圆皮
像包包子似的把馅包进去
翻个面轻轻压扁一些
电饼档预热中火自主煎烤刷一层油，把韭菜盒子放进去盖上盖两分钟左右翻面
煎至两面金黄即可出锅
薄薄软软的皮，超好吃