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鲜就一个字：凉拌血蚶(4/4)
准备好食材，新鲜的血蚶都比较黑，要用刷子好好刷干净，今天都刷了十几分钟
滚水，加入两个姜片，2勺料酒，加入血蚶，焯至壳全部打开，装盘备用
开始调制凉拌酱汁，加入2勺生抽，2勺料酒，1勺糖，1勺橄榄油，搅拌均匀。再把切好的蒜头，小米椒，香菜一并放进去
调好的酱汁淋入焯好的血蚶，拌匀装盘