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好吃但好鬼麻烦的艾糍菜谱(4/11)
采摘新鲜的艾草，只取其最嫩的叶子
清洗多几遍，艾草里面好多泥
煮熟艾草，放适当的食用碱水，可以增强艾草的色泽
过冷水控干水分，用搅拌机打碎成茸
熬糖水（喜欢甜一点的糖可以放多一点），把搅拌好的艾草浆糖水马蹄粉粘米粉混在一起，搅拌均匀
揉成面团，差不多成型的时候加5g的食用油
馅料做法：把碾碎的花生，炒过的白芝麻还有椰蓉混在一起（这一步做到我崩溃）蕉叶洗干净剪成小份
把面团摊开放入馅料，再捏成团放在蕉叶上，广东这边习惯拍扁一点，不知道为嘛
绿油油的团子出来啦，我喜欢吃手掌那么大的艾糍，一个就顶半饱
放入蒸炉蒸15分钟
噔噔噔噔，新鲜出炉的艾糍，好吃是好吃，但好鬼麻烦，一年整一次够了