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宝宝辅食~蛋黄溶豆(3/8)
取5个鸡蛋,分离蛋黄和蛋白,将蛋黄放入一个无水无油的容器中,然后滴入几滴柠檬汁!(没有的话,可以不放。)
用电动打蛋器打发蛋黄,直到蛋黄浓稠发白~
蛋黄打发到提起打蛋头,可以画八字不消失为止!
奶粉过筛,加入到打发的蛋黄中,开始会有点干,没关系,继续翻拌(翻拌手法就像炒菜一样)翻拌到无颗粒即可!
将液体放入裱花袋,开始挤豆豆(忘了拍照片),豆豆一定要小,好熟!
放入烤箱中层,上下火100度,12~15分钟即可!烤熟的豆豆,很容易就可以从油纸上拿下来!
烤熟的豆豆很漂亮,很有光泽度~晾凉后要马上放入密封盒子,防止受潮!
六个蛋黄烤了一盒豆豆……