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粉蒸楮桃树花(2/8)
先将楮桃树花蕾放在大盘子中,将清水放入,加入2勺食盐浸泡十分钟。
反复清洗干净以后,将水倒掉,水分控干,将面粉加入。
充分搅拌,使楮桃树每个花蕾上面都沾满面粉。
开始蒸了,蒸锅下面放入冷水,蒸屉上面先抹上一层油,把楮桃树花蕾铺在蒸屉上,铺满蒸屉。
大约蒸七八分钟就可以了,中途要打开锅盖,用筷子翻动,蒸熟后也要快速打开锅盖,再次用筷子翻动散热,这样不容易粘连,楮桃树花蕾粒粒分明。
将楮桃树花蕾放入盘中,加入蒜末和葱花,加入食盐、生抽、白糖、醋、剁椒、芝麻油。
充分搅拌均匀,一股香味扑面而来。
装盘上桌,撒上葱花。