网购了3斤艾叶，超级大一堆，任性的只掐了最嫩的尖尖都能做好几次啦
烧一锅热水，水里加点小苏打，没有可以加一点点盐，一方面艾叶颜色会更好看，一方面便于保存；水开放艾叶焯烫两到三分钟
艾叶捞出放在沥水篮里沥干水份即可，不用挤干的，里面的汁液是清香味儿的关键。配方里熟艾草的份量也是按沥干水后的艾叶份量计算的，按个人口味多点少点都没事
艾叶放进破壁机打成泥，加点水更好打，加水的量要算进揉面的量哦，这里水加的多揉面就少放点
加入白糖，玉米油，水要加温水，一点一点慢慢加，不要一股脑儿倒进去，观察面团状态，成团较软即可
揉面团，揉到光滑无干粉，艾草泥均匀，面团有一定的延展性即可，用不了几分钟的
在手上推开一小团面团，柔软不开裂，面团的干湿度就很OK，揉好的面团盖保鲜膜放一边醒一会儿
现在做馅料，咸蛋黄冷水上锅，上汽了蒸6分钟左右熟了即可
放凉一点把它捏碎，中间的小硬心可以不用，我随口吃掉了
咸蛋黄倒进肉松碗里，加入甜沙拉酱，带个一次性手套给它抓匀
抓好是这个样子的，可以捏成团了，如果还是干可以稍微加点玉米油帮助成型
把青团皮和肉松馅分别搓成30克左右的小团子，就可以包啦
用虎口轻轻的往中间收口，糯米的延展性不像面团那么大但还是有的，慢慢的捏就收起来了
豆沙馅可以35克一个，皮也是30克一个；豆沙馅提前冷藏，硬一点才好搓成团
漂亮的青团蒸好啦（￢㉨￢）趁热表面刷薄薄的一层玉米油
稍微凉一会儿到手温，就可以用保鲜膜包起来了，常温保存第二天直接吃也还是软的；吃不了的冷冻起来，吃之前稍微蒸一下就恢复美好的口感啦
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