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香辣啤酒鸭(3/7)
大葱、辣椒都切滚刀，姜切片儿，大蒜留几个完整的不切
水沸之后，鸭肉下锅煮两分钟去血水（倒点料酒去腥
锅烫之后，倒油（多一点），依次放入姜蒜、香叶、八角、冰糖、豆瓣酱炒炒炒，再倒入鸭肉炒几分钟，放入生抽、盐
翻炒两分钟
加啤酒，大火焖煮半小时
水干之后，放入大葱、小米辣、青椒、鸡精炒两分钟
起锅，香喷喷～开恰吧