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草莓裸蛋糕(12/14)
先将材料按量装好，我用杯子，因为我懒得洗
蛋黄蛋清分离，一定要用无水无油的盆
蛋黄盆里倒入白糖，纯牛奶，先搅匀。再放食用油彻底乳化再筛入低筋面粉。要过筛哦。蛋黄糊快速拌匀，不要起筋，呈有光泽状
打发蛋白，先高速打至起鱼眼泡，放三分之一白糖，再打到有纹路放三分之一白糖，再打至有阻力放三分之一。
充分打发，提起有尖尖
取三分之一放入蛋黄糊中翻拌，不要划圈，会消泡
再把拌匀的倒入剩余三分之二蛋白霜里
充分快速翻拌均匀，倒入模具中，震三下，震出大气泡。
先140度烤30分钟
再调155度烤30分钟，要放在最下层，我放错层了，上面开裂了
取出倒扣，彻底凉透再脱模
最好用割蛋糕器，我用菜刀割了三层，不怎么好看
一层奶油一层水果。凭自己喜好来发挥
撒上糖分，装饰一下。可以了