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腊肉炒春笋(6/6)
去超市挑选新鲜嫩的春笋
将外面的皮剥干净
洗干净之后切切片，然后烧开水把切好的笋放入锅中过水。
湖北岳父家带来的腊肉，切片（越薄越好）。切好辣椒，蒜，红辣椒。
1.锅中放油，腊肉走油。 2.之后放入大蒜，干辣椒，青辣椒。过油 3.之后加入过好水虑干的笋片。 4.翻炒，加入少许盐（腊肉比较咸，少放盐）。加入少许料酒。 5.盖锅2分钟后就可以起锅啦
出锅，口感好，又嫩。