腊肉炒春笋
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
1克
11克
24克
130
千卡
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步骤1/6
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去超市挑选新鲜嫩的春笋
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步骤2/6
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将外面的皮剥干净
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步骤3/6
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洗干净之后切切片,然后烧开水把切好的笋放入锅中过水。
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步骤4/6
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湖北岳父家带来的腊肉,切片(越薄越好)。切好辣椒,蒜,红辣椒。
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步骤5/6
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1.锅中放油,腊肉走油。2.之后放入大蒜,干辣椒,青辣椒。过油3.之后加入过好水虑干的笋片。4.翻炒,加入少许盐(腊肉比较咸,少放盐)。加入少许料酒。5.盖锅2分钟后就可以起锅啦
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最后一步
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出锅,口感好,又嫩。
1.腊肉比较咸的话,尽量先少放盐。
2.笋过水后虑干水
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发布于 2020-03-30
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