#换着花样吃早餐#一口一个樱桃肉,酸甜开胃(
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里脊肉切1厘米宽2厘米长的丁
放盐二克,料酒5克,生抽10克腌制15分钟
盘中倒入60克淀粉,把肉丁放入裹满淀粉
油锅加热,当把筷子插入,冒小泡时,把肉放入,炸至表面金黄,捞出,等油温升高,再复炸一遍,表面酥脆捞出
倒出炸肉的油,锅内留一点点油,放入40克番茄酱,最小火炒出红油,再加入10克醋,10克糖,1克盐,炒匀,再加入五十克水淀粉(淀粉10克,水40克),当酱汁浓稠时倒入炸好的肉丁
小火搅拌,让每一个肉丁都沾满酱汁,盛出装盘,撒上芝麻和葱花,开吃!一口一个,香酥酸甜,好开胃!