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葱香面包(9/13)
家里没有高筋面粉所以用普通面粉。酵母用温水先醒下,葱和胡萝卜搅碎。
将除黄油外的材料混合一起放入面包机,揉面二十分钟。 注:1 鸡蛋先放,然后牛奶或水按面团情况斟酌着下。 2 黄油和葱碎预留少于最后刷表面。
揉面二十分钟,后加入黄油继续揉面二十分钟。
加入黄油二十分钟后
出膜状态
发酵至差不多两倍大,时间1~2小时。
发酵好后取出面团排气,按所需切分等份。
简单卷成面包胚后再次发酵。
再次发酵好的小胖子,大约0.5~1个小时。
将葱碎和黄油混合后刷在面包胚表面 注:提前十分钟预热烤箱125度十分钟(小烤箱)
放入预热好的烤箱,125度二十分钟(时间温度视各自烤箱灵活调节)
出炉
表皮有些干,脆脆的不过里面挺柔软算是成功了✌