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分分钟变大厨——秘方版糖醋里脊(2/12)
加入料酒2勺➕盐➕生抽2勺➕葱➕姜抓匀，腌制1个小时。
万能糖醋汁秘方→料酒1勺➕味达美2勺➕白糖3勺➕米醋4勺➕清水5勺➕番茄酱3勺
面粉➕淀粉的比例是1:1，加清水搅拌至浓稠（不加鸡蛋会让表皮很酥脆）
锅中倒油，筷子放进油锅起泡开始放入里脊
防止粘连，里脊要一根一根的放进油锅
中途翻一下
炸至金黄色捞出控油
盘子里铺上厨房纸，可以吸走多余的油份
锅内留油，倒入我们调好的秘方糖醋汁，中小火就可以，防止崩伤
为了好勾芡，加入水淀粉，熬至起泡浓稠
加入炸好的里脊快速翻拌至包裹均匀
出锅，撒芝麻，色香味俱全的糖醋里脊做好了，绝对不输饭店做的