分分钟变大厨——秘方版糖醋里脊
每次下馆子必点的一道菜 酸酸甜甜,外酥里嫩, 疫情宅家实在是馋的难受,自己动手搞起来,绝对好吃✌️
37克
47克
86克
739
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
加入料酒2勺➕盐➕生抽2勺➕葱➕姜抓匀,腌制1个小时。
-
步骤2/12
点击查看大图
万能糖醋汁秘方→料酒1勺➕味达美2勺➕白糖3勺➕米醋4勺➕清水5勺➕番茄酱3勺
-
步骤3/12
点击查看大图
面粉➕淀粉的比例是1:1,加清水搅拌至浓稠(不加鸡蛋会让表皮很酥脆)
-
步骤4/12
点击查看大图
锅中倒油,筷子放进油锅起泡开始放入里脊
-
步骤5/12
点击查看大图
防止粘连,里脊要一根一根的放进油锅
-
步骤6/12
点击查看大图
中途翻一下
-
步骤7/12
点击查看大图
炸至金黄色捞出控油
-
步骤8/12
点击查看大图
盘子里铺上厨房纸,可以吸走多余的油份
-
步骤9/12
点击查看大图
锅内留油,倒入我们调好的秘方糖醋汁,中小火就可以,防止崩伤
-
步骤10/12
点击查看大图
为了好勾芡,加入水淀粉,熬至起泡浓稠
-
步骤11/12
点击查看大图
加入炸好的里脊快速翻拌至包裹均匀
-
最后一步
点击查看大图
出锅,撒芝麻,色香味俱全的糖醋里脊做好了,绝对不输饭店做的
课代表划重点来了
①、万能糖醋汁秘方,料酒1勺➕味达美2勺➕白糖3勺➕米醋4勺➕清水5勺➕番茄酱3勺,有了这个秘方,什么糖醋排骨,糖醋大虾,糖醋鲤鱼,只要是糖醋的此秘方通通搞定✌️
②、为了使里脊更加酥脆,可以回锅再炸一遍,我比较懒,省了一步
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
糖醋里脊的相关分类
糖醋里脊的相关推荐
-
【香辣红烧带鱼】不放一滴水的醇香
20848901人看过 -
凉拌龙须菜(海石花)
111939人看过 -
空气炸锅版烤羊排,外焦里嫩
120359人看过 -
烤腰果(原味)
191880人看过 -
日食记 | 糖醋里脊
32870685人看过 -
减脂增肌必备——自制手打牛肉丸
162978人看过 -
烤羊排(空气炸锅版)
1069867人看过 -
清炖羊肉汤
228404人看过 -
腰果虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#
7257028人看过 -
家常孜然烤羊排
1594809人看过 -
凉拌马兰头
98252人看过 -
清炖羊肉——冬季进补正当时
1106062人看过