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哇！真的tusi了(3/5)
【面粉260克＋酵母3克，糖30克＋盐2克＋全鸡蛋(蛋清蛋液不分离)】搅拌均匀，＋温牛奶87克（100毫升）揉一会儿成团压饼状。
把不化的黄油20克放在（第一步骤）面饼上继续像洗衣服推拉 ，20分钟左右牵开成手套膜状即可，整圆形发酵两倍大。（温箱38°大约2小时发酵）
发酵好的面团拿出排气，分成三等份，造型放刷油了的磨具中，盖保鲜膜再次醒发。（温箱38°醒发大约40分钟）。
把第二次醒发好的胚子表皮刷上鸡蛋液，放入提前预热的烤箱（上下160度烤20分钟，在改上下100度烤10分钟）烤30分钟。
在上色～OK