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肉松小贝(12/16)
准备食材：低筋面粉30克、鸡蛋2个、牛奶或者冲泡好的奶粉20克、热炒油20克、玉米淀粉14克、白糖30克、果酱适量、芝麻海苔肉松适量。
鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装入干净的无水无油的大碗中。
在蛋黄中加入牛奶或者冲泡好的奶粉，接着加入热炒油。
将蛋黄液用打蛋器搅拌均匀。
将低筋面粉和玉米淀粉一起用筛网过滤，加入蛋黄液中。
搅拌均匀做成细腻的蛋黄糊备用。
分三次，一边打发蛋白一边加入白糖。
将蛋白逐渐打发至硬性发泡的状态。
分2-3次，将蛋白加入蛋黄糊中，每次都快速翻拌均匀。
做好的蛋糕糊是这样蓬蓬的状态哟！
用杯子将裱花袋撑开，倒入蛋糕糊。
烤盘上铺上烘焙纸，将裱花袋剪一个小口，将蛋糕糊挤成鼓鼓的小松饼的样子。
将挤好的蛋糕饼推入烤箱中，上下管165度，烘烤15分钟左右熟透即可。
在烤好的小饼上刷些果酱或者沙拉酱，这样可以让芝麻海苔肉松粘在上面。
接着在上面撒上芝麻海苔肉松。
松软喷香的肉松小贝就完成啦！不用模具也能做，而且这个配方特别好吃，也很成功，如果家里没有烤箱的话，可以试试用平底锅摊，但是一定要记得小火并且勤翻面，避免糊底哟！