番茄炒蛋的做法_菜谱

准备几个番茄，我这个不是很大，三个大概一斤左右吧

去皮切块，喜欢吃大块的，就切大块一点吧

我比较喜欢吃鸡蛋，所以多一点鸡蛋，如果喜欢吃番茄的，两个鸡蛋就够了哦

鸡蛋加一点点水搅拌均匀，加一点点盐巴在里面

葱花备用

锅里放油准备

倒入鸡蛋液，这里鸡蛋液可以留一点点哦，不用倒完，下面告诉你怎么用

成型以后搅碎一些，根据自己喜欢的大小来定吧，如果喜欢鸡蛋颜色深一点的，就多煎一下吧

差不多就可以加入番茄了

翻炒一下后，会有一点点干，这个时候，把刚刚鸡蛋液的碗里面加水，然后倒进锅里，因为番茄比较生，加水后翻煮一下，加入盐巴、鸡精，如果有白胡椒粉的可以适量加一点点提味哦，当然如果喜欢吃生一点番茄就省去这一步，不过我个人觉得番茄炒蛋一定要炒熟才有灵魂

起锅后一定要配一点点葱花，这也是它的另一道灵魂

我先尝尝咯！太好吃了，小朋友一个人吃了一大半，把它跟饭一起搅拌，简直就是绝配呀