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笋烧肉#餐桌上的春日限定#(2/11)
准备一些五花肉和嫩春笋，五花肉切成块。
嫩春笋去皮切块。
锅中水烧开放入笋片煮7-8分钟后捞出，冲冷水后沥干水分备用。
锅中倒入少许油，油温热，放入五花肉块翻炒出油。
放入冰糖翻炒至溶化。
加入生姜、八角、香叶、花椒、葱，翻炒出香味。
加入料酒，倒入生抽和老抽翻炒上色。
加入适量开水，大火烧开转小火焖煮至五成熟。
加入原先汆水过的笋片翻炒均匀，继续焖煮至熟透。
开盖，加入适量盐和鸡精调味，大火收汁后即可装盘。
笋烧肉-春日限定