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低卡全麦面包(面包机版成功率高很柔软)(1/10)
准备材料,这次我用的是黑全麦面粉 面包桶里先倒入水195克,再倒入面粉类盖住水,两个角落各放盐和糖,中间挖个坑放入酵母,然后盖上面粉
面包桶放入面包机,按和面程序设置20分钟,结束后再按和面程序20分钟
两次和面结束后,加入切成小粒的黄油,我的面包机按粗粮面包程序,烧色选中,重量选450克,时间是2个半小时,然后就等着面包出炉吧!
这是面包在发酵,打着手电筒可以看到面包已经长好高快到盖子了
程序结束后,拎出面包桶立刻将面包磕出来,放在烤网上,趁热在表面抹上一层黄油,这样做可以软面包保持柔软,而且有奶香味儿(这一点点的黄油可以忽略热量的,但是是真的香) 黑全麦的颜色灰灰的,不怎么好看呢!
彻底晾凉后,切片,超柔软哦!
这是以前做的,用的全麦粉颜色比黑全麦粉好看!
这个也是之前做的,全麦粉的,表面抹了黄油就不会壳硬硬的了!
看看内部组织,还不错的!
三明治做起来,想吃三明治可以随时做,太方便啦!