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豆腐脑（甜）(10/14)
黄豆提前一夜泡发
黄豆分三次打
打好豆浆过滤下～～～
过滤纱布挤干.
剩下豆渣.婆婆拿走了，去做别的美食.
豆浆大概量下有1400ml、中火煮沸.去泡沫.一直搅拌.在煮沸5分钟！转小火煮1-2分钟.关火.
趁豆浆凉一分钟左右.调下内酯.凉白开30ml.内酯3g.豆浆煮开挥发大概1200ml.
倒入锅里.豆浆沿着锅壁倒入.不要用力过猛.
然后静止等待20分钟左右.
趁这个空档.调汁.红糖+姜片.熬煮几分钟.加入枸杞.这边有提前熬好的大红豆汤.
20分钟后.豆腐脑形成了.勺入碗中.浇上汤汁和红豆..
有不懂的地方.可以私聊我.我很乐意讲解.大家一起讨论哦……
完成～～～
剩下豆腐脑做成豆腐