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巨无霸牛肉菠萝堡(3/5)
汉堡胚制作步骤:前六种配料(最后加酵母)加温水和面,像做面包一样揉至面拉成膜(大概20分钟),室温下发酵一小时,然后揉出空气分成四份再发酵15分钟,之后放入四寸模具,进入烤箱35度湿发酵50分钟,后刷少于牛奶洒芝麻,在烤箱内上下180度烘烤13分钟出烤箱后每个汉堡胚平切,一分为二,可做巨无霸汉堡
后八种配料加入料理机绞碎成末,做成肉饼,小火煎2~3分钟(每面均煎)
准备材料,除了肉饼,根据各人喜好想吃啥加啥,一般是芝士片、西红柿、生菜、沙拉酱、洋葱圈、菠萝片等等
一层层耐心叠加哦!
如果手抓不住可以用筷子插入再切分成串儿,超美味