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奶香馒头(
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将面粉里倒入一袋热牛奶,少许温水和适量酵母,白糖,和成细腻的面团,醒发2小时(天气热时用不了2小时)
待面团醒发到原来的两倍,拿出来在案板上揉匀,再擀成长方形面片,把气泡擀出去
表面粘上少许水,再翻面卷成长卷,切成5厘米的方块
凉水上锅,二次醒发10分钟,开大火上汽后转中火蒸15分钟关火,不掀盖闷5分钟再出锅即可。