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#麦子厨房美食锅#血橙汁锅包肉(24/25)
准备一块儿里脊肉
切好姜丝，胡萝卜丝，葱丝
里脊肉切成薄片
加入，淀粉水和食用油
用手抓半挂浆
定取一碗内放入蒜末，盐
加入白糖
米醋
酱油
锅包肉里需要加入橙汁，我用的是血橙
用手动榨汁器，挤出一个橙子的橙汁
倒入调料汁碗内
油热后放入里脊肉片
炸至金黄后捞出
带油温升高后，倒入二次复炸
炸到外皮脆
再次捞出
美食锅倒油，开大火加热
倒入调料汁
熬到粘稠状态
倒入肉片
加入胡萝卜、葱、姜丝
快速翻拌裹满芡汁，出锅
盛到盘中
开吃