【泰式咖喱虾】一碗咖喱汤汁好下饭(
8
/16)
500克南美白对虾洗干净，剪掉虾枪虾须，去掉虾线。
洋葱切丝，大蒜切片，朝天椒斜切片，芹菜切段，葱切段，备用。
咖喱粉，是泰式咖喱粉，牌子是WAUGH’S，泰国双枪牌。
泰式辣椒膏，在泰国菜用途很广泛，味道鲜美，而且还可以调色。
椰浆，不能直接引用。
鸡蛋，实际上只放了一个就够了。
先把泰式辣椒膏和椰浆搅拌均匀。
然后把咖喱粉以外的所有调味料和做法4的椰浆汁以及鸡蛋打散搅拌均匀备用。
锅内放适量底油,下大蒜和咖喱粉，小火炒出香味。
加入虾子炒至八分熟。
加入洋葱和朝天椒炒至香。
倒入调好的椰浆汁，小火慢炒。
咖喱椰浆汁稍微凝固，加入葱和芹菜拌炒片刻。
翻炒片刻即可出锅。
泰式咖喱虾完成啦
记得配上白米饭哦！
